鲳鱼刺较少，也可以给小朋友吃。清洗很方便，破肚，去肠肠肚肚，再去鳃，外表清水洗净就好。用料酒是为了去腥提味用的，如果没有也可以用白酒代替哦！
主料：
辅料：
步骤：
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1. 将鱼洗净后用厨房纸将水份擦拭干，然后将鱼身用刀划上几道口（主要是方便入味，吃的时候夹起来也很方便）。![]()
2. 将少量的盐轻撒在鱼表明，依次放入料酒，生抽，葱，蚝油，姜糖和鸡精。腌制十分钟。![]()
3. 腌制好后，去掉葱和姜，鱼的两面都抹上油，撒上辣椒面和少量孜然。放到烤箱烤8分钟。![]()
4. 八分钟后，取出鱼两面再刷一次油，并加孜然，再烤5分钟。![]()
5. 五分钟后，鲜香诱人的孜然味烤鲳鱼就完工了！味道真的不错哦
