1. 基围虾处理干净,用料酒.胡椒粉腌10min

2. 日本豆腐切均匀的厚片,大蒜切片,葱切丝

3. 蚝油.酱油.香油.糖.淀粉.水调好芡汁

4. 锅放少许油至三成热倒入虾仁翻炒

5. 入蒜瓣及葱丝,倒入芡汁翻炒

6. 倒日本豆腐,翻动炒锅,将料汁盖住豆腐即縷