1. 将干冬菇和草菇略为煎炒，然后加清汤一起煮。注意不要加太多清汤，以控制汤的粘稠度。

2. 见汤色渐深时可加入忌廉，使汤更爽滑。

3. 同时用水煮黑菌，最后切薄片铺上汤面