主料：
辅料：
- 葱花，干辣椒，五香粉，盐，芝麻，孜然少许
- 油适量
- 植物油(辣椒油可选)少许
- 芡粉少许
步骤：
- 1. 丝瓜刨皮洗净切3厘米左右的段备用。
- 2. 蟹味菇切去根蹄，也选用近似3厘米左右的蟹味菇（为了保持和丝瓜一样整齐）洗净备用。
- 3. 紫甘蓝洗净用剪刀修剪成“马鞍形” 备用。
- 4. 银杏洗净备用。红尖辣洗净切小圆圈备用。
- 5. 锅中倒入油，分别把丝瓜、蟹味菇、银杏泡油20秒种倒出沥干油。原锅放少许油煸香姜末及红辣圈然后加少许水调味勾薄芡，放入丝瓜、蟹味菇、银杏搅拌出锅装在紫甘蓝上即可
