1. 墨鱼一定要选择新鲜的，没有腥臭味。腌制的过程至少要10分钟。
2. 墨鱼汆烫变卷曲后放入油锅中几秒，马上放入水果。
3.火龙果，猕猴桃翻炒不要超过15秒，不然会损失一部分维生素C。