1. 先将猪心切薄片，放入清水中浸漂以去除血污；

2. 将大米、莲子、圆肉放入开水锅中煮至将成粥时，放入金针菇、姜片煮5分钟，再放入猪心，煮约2分钟，调味供用。

3. 注意：

4. 可以用粳米代替普通大米。

5. 可加入太子参30克同煮（此时不放金针菇