做汤圆的皮有很多种做法，这种用温水的是最简易的，一次和成面团即可包馅。复杂点的做法还有一半开水面团和一半冷水面团的，还有一种是先用冷水和面取一块先煮熟，再接着跟剩下的面团混合成汤圆皮的。
汤圆粉或者糯米粉都可以做汤圆。
做汤圆皮时，水的温度不一样用到的份量也不同，只要能和成面团就行。