1. 淘米洗净与水1:1放入电子锅煮饭。

2. 热锅下少许油放入老腊肉薄片与一半的青蒜苗炒香下点酒腔锅后装碟。

3. 饭一煮好跳起，将炒好的老腊肉，放入热饭翻拌一下再盖好焖10分钟。

4. 起锅下蛋炒蛋花后倒入蜡肉饭，加入少许盐、柴鱼粉与青蒜苗做成蛋炒饭后起锅