颖*格蓝特发布于16090收藏主料:桂鱼一条辅料:番茄酱5匙糖2匙盐适量墨西哥面饼适量料酒适量面粉适量水淀粉适量白醋一匙步骤: 1. 将桂鱼去骨取背部两片整鱼肉,将鱼皮朝下,在鱼肉上打十字花刀,不要把鱼皮切断即可。 2. 将改刀好的鱼排,放入葱姜、料酒、少许盐腌制20分钟。 3. 将腌制好的鱼排仔细拍上面粉,使其里外、缝隙中都蘸上粉为宜。待油锅烧至6成热时放入锅中炸,至表面颜色微黄后捞出,等待油温再次升高至7成时,复炸至色泽金黄,可捞出备用。 4. 锅中少许油,烧热加入番茄酱、糖、盐、白醋、少许水煮沸后,加入水淀粉勾芡淋在鱼排上即可 标签:私家菜炒大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱清蒸桂鱼香烤桂鱼清蒸桂鱼??清蒸剁椒桂鱼