1、由于袋装即食水泡杏仁的水可能含有少量防腐剂，用清水泡过后会好一些
2、苦菊最好买小朵、叶短的，这种比较嫩并且有比较多的黄芯，口感也很好。如果买的叶比较长，建议切去不要，用下面的部分
2、苦菊最好买小朵、叶短的，这种比较嫩并且有比较多的黄芯，口感也很好。如果买的叶比较长，建议切去不要，用下面的部分
主料：
辅料：
步骤：
- 1. 先处理杏仁，将杏仁倒入碗中冲洗一下再倒入适合清水泡5分钟，将水倒掉沥干备用
- 2. 洗净苦菊和紫甘蓝后紫甘蓝切成细丝 苦菊擢开放入味斗放，洒少许盐腌制5分钟
- 3. 再倒入橄榄油、 醋、糖拌均，洒上熟芝麻即縷
