zzzzu发布于60950收藏食材都适量吧,原谅我,我也没称量主料:猪肉馅胡萝卜碎葱姜碎辅料:青橘蛋清食用油酱油糖盐淀粉料酒步骤:1. 拌馅。肉馅放葱姜碎、蛋清、料酒、淀粉、盐,再放白菜碎和胡萝卜碎,拌匀。2. 汆丸子。烧开水,用勺挖肉馅成球状下锅。漂浮几分钟即可捞出沥水备用。3. 炒丸子。锅中放少许油,将丸子下锅翻炒片刻,不要过力防止碎了。上色即可。4. 调糖醋汁。糖醋汁比例:一勺料酒、两勺醋、三勺糖、四勺酱油、五勺清水。将调好的汁倒入锅中翻炒。5. 出锅。汁变浓稠即可盛出,撒葱花标签:提高免疫秋冬进补老年食谱气虚质阴虚质湿热质酸甜炒下饭菜痰湿质大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱自制黑椒脆皮肠糯米丸子糯米丸子炸猪肉丸