如果板栗足够甜的话,出锅以后,栗子比鸡翅好吃。哈哈。
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 用刀,将洗净的鸡翅正反面划开口,烧水,鸡翅入沸水(水中倒一些料酒),略煮,去血沫。
- 2. 生板栗去皮,如果板栗略大,可以一切为二,保证入味。(板栗除硬核外的那一层皮,如果不好剥,可以入沸水里焯一下,皮很容易就掉了。)
- 3. 开火,热油锅,入少许糖,着糖色
- 4. 然后加入姜丝爆炒。再放入板栗和鸡翅,翻炒。
- 5. 加水,腌过鸡翅,入盐,料酒,生抽,用量根据个人口味啦。水开后,转小火,让鸡翅和栗子入味。
- 6. 大火收汁。锵锵。板栗鸡翅锅啦