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  眼下正是板栗上市的季节。前些日子,我有幸去采摘板栗,这可是长这么大第一次亲手采摘哦!板栗甘甜芳香,营养丰富,它与红枣、柿子一起被称为“三大木...(展开)
时间: 30-45分钟

主料

板栗500g

辅料

 
植物油15g 白砂糖25g
10g

烤栗子的做法步骤

1.板栗洗净晾干。

2.用刀在每个板栗上面竖切一刀(将表皮切穿)。

3.切好的栗子放入碗里,倒入1大勺植物油(一般植物油均可,如大豆油、玉米油。花生油和茶油更佳)。

4.搅拌栗子,使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油。

5.烤盘铺上锡纸,把栗子平铺进烤盘,放进预热好200度的烤箱。

6.白砂糖和水混合,隔水加热搅拌,使白砂糖完全溶解在水里,成为糖水。栗子放入烤箱烤25分钟左右后,把烤盘取出来。用毛刷沾上糖水,刷在栗子表面。(边刷边翻动栗子,尤其注意要刷在栗子的裂口处)

7.刷好糖水以后,继续放进烤箱,烤5分钟即可。

小贴士

1、挑选栗子的时候,要选择颗粒饱满,个头中等的栗子。不要买太大的,不易烤熟。2、在栗子表面裹上一层植物油,可以有效的防止栗子烤糊。3、因为栗子的大小、每家烤箱的温度差异等原因,配方里提供的烤制时间仅供参考。在烤的差不多的时候,可以先取出一个栗子尝一下,看看是否熟透了,如果还没有,则延长一下焙烤的时间。栗子一定要完全烤熟,才会好吃哦。4、用刀在栗子上划口子,可以使栗子烤的时候顺利裂开。如果你偷懒省略了这一步,就要做好栗子焙烤时候在烤箱发出劈啪巨响的心理准备,而且,不一定所有栗子都能裂口。

©本菜谱的做法由 美媚cnr 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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