主料:
辅料:
步骤:
- 1. 莲菜切条,热油锅,放些干辣椒和花椒。
- 2. 出香味之后,就把莲菜条下锅快炒,淋少许醋、放少许盐,炒个两三分钟就可以了。
- 3. 出锅前再淋点辣椒油就可以了。
- 4. 煎酿豆腐也简单,肉末放点葱姜末、盐、白胡椒粉、一点点蚝油,朝一个方向搅上劲儿。
- 5. 豆腐切片,两两一组,把肉末夹在豆腐中间,稍微压紧就可以了。
- 6. 平底锅放少许油,放豆腐下锅煎,煎到两面金黄。
- 7. 然后用生抽、老抽、糖加少许水,搅拌均匀,然后淋入锅中,再把豆腐翻翻面,让两面豆腐都能吸收些汤汁。
- 8. 小火到汤汁变少就可以出锅了。这一顿饭,吃着舒坦啊