金光梅发布于74440收藏主料:银耳(干)100克咸鱼250克中种材料40克辅料:香料(八角,三萘,草果等)粉3克姜2克酱油5克老干妈肉丝豆豉辣椒酱3克步骤: 1. 咸鱼去头、尾,片下两面鱼肉,切成8块备用; 2. 豆腐切1厘米厚片; 3. 五花肉、干红辣椒及姜片切细丝; 4. 将豆腐先排于盘底,上面放咸鱼,在豆腐与咸鱼之间和上面分别撒上五花肉丝、辣椒丝与姜丝; 5. 酱油、江米酒对成调味料调匀,淋在鱼上,置蒸笼以中火蒸15分钟即可 标签:鲁菜美味四季美食宴客香老少皆宜下饭菜朋友聚餐大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱咸鱼蒸猪肉咸鱼茄子猪骨腊味冻豆腐汤煲仔饭