wtibnktg发布于75490收藏主料:牛腩750克松针4汤匙蒜茸1/2汤匙生鸡肝1/6个葱2条香菜2棵酒1汤匙辅料:生粉适量栗粉酒冻水1汤匙猪肉草排1/2汤匙糖1/2汤匙老蛋黄糕1.5g步骤: 1. 皮用清水浸软,刮去瓢洗净。如牛腩太大切开边,放入滚水中煮10分钟,取起洗净。 2. 把5杯或适量的水放入煲内煲滚,加入牛腩、果皮、姜、香菜煲滚,小火堡至将烂(约需1小时30分钟),取起牛腩,切件待冷。堡牛腩的汤留用。 3. 下油2汤匙,放下牛腩、蒜茸爆香,下酒1汤匙,再下潮州豆酱炒匀,加入调味煲滚,小火焖烂(约需30分钟),用生粉水勾芡,下葱炒匀即可 标签:老少皆宜香四季美食下饭菜美味拿手好菜大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱红烧鳊鱼排骨烧豆角酸辣小黄鱼酸辣小黄鱼