杀手之翼发布于62810收藏主料:黑鱼600克鲜红朝天椒80克辅料:盐3克番茄酱25克醋5克白砂糖10克胡椒粉2克花生油80克黄酒7克小葱5克高筋面粉200克40克姜5克步骤: 1. 将财鱼宰杀治净,连皮片取其肉,切成直径5厘米的圆柱状12段,表面剞成丝状的十字花纹,盛钵中; 2. 鱼肉中加黄酒、精盐、胡椒粉腌渍,然后用淀粉抖散; 3. 花生油下锅烧至六成热,将上粉的财鱼段置漏勺中,入油中炸至金黄色呈菊花形,沥去油装盘; 4. 炒锅留油置旺火上,下人葱、姜、黄酒、排骨汤200毫升、盐、糖、醋、番茄酱烧沸,用淀粉调稀勾芡,淋入熟猪油,浇在菊花鱼上即成 标签:四季美食朋友聚餐老少皆宜香宴客美味大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱酸菜鱼酸菜鱼炒黑鱼块酸菜黑鱼