1. 将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中汆一下，去除豆腥味，滤出待用。

2. 炒锅烧热，放油。

3. 下豆腐进去，可以稍微加点开水，加盐。

4. 待汤汁快要收干的时候，加酱油上点色。最后放上小葱