白葡萄酒建议买30块左右的就可以了(你要用2000的我也没意见)。
如果没有蛋奶油的话,奶粉冲牛奶,但是泡得相当浓也可以。
如果没有蛋奶油的话,奶粉冲牛奶,但是泡得相当浓也可以。
主料:
辅料:
- 白葡萄酒少许
- 盐少许
- 黑胡椒少许
- 淡奶油200毫升
- 芝士粉(没有也没关系)随便
步骤:
- 1. 准备两个锅子,一个把水烧开,加入意大利面和盐巴:另一个半匙沙拉油和白葡萄酒煮沸,放入文蛤煮到全部打开。然后把文蛤和汤分别装在两个碗里。
- 2. 沙拉油热后依次加入切碎的洋葱、切片的蘑菇、切小段的菠菜翻炒出香气后倒入刚才煮文蛤的汤。
- 3. 这时候意大利面应该已经熟了,把它捞到锅里拌炒,并加入淡奶油搅拌,加入虾仁和盐收汁。
- 4. 接着关火,放上蛋黄搅拌就可以装盘了。这时候再把黑胡椒、文蛤、巴西里(或香菜末)撒上就完成