1. 洋葱洗净去皮切成丝。

2. 意面放入温水锅中大火煮，加少许盐至九成熟。捞出放入筛中虑干水分，将意大利面加入橄榄油拌匀，备用。

3. 锅烧热放入黄油融化。

4. 倒入洋葱煸炒。

5. 倒入青蛤和文蛤煸炒出香味。

6. 炒至蛤蜊开盖出汤放入迷迭香碎。

7. 加入煮好的意面。

8. 放入三大块奶酪。

9. 直至奶酪融化撒入，加入黑胡椒、盐调味，撒入欧芹即可关火