泡打粉先和面粉先混合均匀。
主料：
- 普通面粉0.5公斤
辅料：
步骤：
- 1. 面粉和泡打粉混合均匀；
- 2. 水里放入糖，盐，苏打粉，搅拌均匀。搅拌好的水分几次加入面粉和泡打粉的混合物中。边加水边和面。最后和好的面比包饺子的面略稀一点，但也不能太稀。
- 3. 和好的面放置在盘里等30-60分钟。
- 4. 30-60分钟后将面再稍微揉一下，然后放置在一个刷了油的容器里，面的表面也刷一层油。然后用保鲜膜将容器封好。放置一晚上，第二天早上就可以用来炸油条了。
- 5. 第二天早上将面擀成有点宽度的一长条。然后切成一条一条的。每两条垒起，用筷子一压，油条纹路就出来了，再拉扯一下到你想要的油条长度，油条胚胎就成型了。
- 6. 锅里放油，烧热，开炸。炸时要勤快翻油条，不然会糊
