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  自从买了烤箱,烤披萨一直都是我的一个梦想,今天上午去税务局办事,下午刚好在家,就把这个梦想给实现了,嗬嗬嗬嗬嗬~~~~...(展开)
时间: 30-45分钟

主料

高精粉150g 普通面粉150g

辅料

 
黄油10g 牛奶适量
白糖适量 适量
马苏里拉芝士250g 甜玉米适量
安琪酵母适量 培根适量
红甜椒适量 洋葱适量

披萨的做法步骤

1.黄油10g软化后备用

2.牛奶大概100ml备用

3.安琪酵母适量,备用

4.高筋粉和普通面粉各一半,事实证明这种搭配不太好,面活的不筋道,正确比例应该是高筋粉多一些,至少要多一半吧

5.面粉里加少量盐,糖,牛奶稍加温,倒入发酵粉,和在面粉里,揉成团

6.然后再掺入黄油,面团揉光滑后发酵至两倍大

7.把面团擀成饼,中间薄,边缘厚一点,再放入烤箱,扭到发酵,35度左右,二次发酵30分钟

8.甜玉米备用

9.红甜椒切丝

10.培根切片

11.洋葱切丝或者切粒都可以

12.马苏里拉芝士切成条

13.披萨酱

14.再次发酵好的面饼用叉子扎上小眼,然后抹上披萨酱

15.铺一层芝士

16.洒上洋葱,甜椒和甜玉米

17.在最上面铺上培根

18.再洒一层芝士,入烤箱,上下加热,220度,20分钟

19.喷香的披萨出炉了

小贴士

披萨饼一定要二次发酵,芝士尽量多一点

©本菜谱的做法由 hnwjg 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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