A.骨头汤本来就很鲜美，所以可以不放鸡精，因为我煮的时间稍微有点短，所以加了一点点鸡精调味
B.头一遍水最好倒掉，这样汤比较清，如果嫌麻烦的话，也可以只把浮在上面的血沫撇掉，用第一遍的汤直接煮
B.头一遍水最好倒掉，这样汤比较清，如果嫌麻烦的话，也可以只把浮在上面的血沫撇掉，用第一遍的汤直接煮
主料：
辅料：
步骤：
- 1. 骨头、小白菜洗净备用
- 2. 骨头加水煮开（水刚刚没过骨头即可）目的是把血紧出来
- 3. 把头一遍水倒掉，重新续水，放入葱段姜片煮1-2个小时左右
- 4. 另起大勺，放少量油爆香葱花
- 5. 添入原汤煮开后放入骨头和小白菜
- 6. 加入盐适量，点鸡精出箌
