1.小白菜洗净。

2.洗净后切段。

3.豆腐一块。

4.豆腐切块，在开水中煮3分钟。水里加点盐防止豆腐易碎。

5.炒锅爆香葱花，加入豆腐不要动。1分钟后再轻轻翻动，加入生抽，几滴酱油和适量精盐。

6.片刻后加人适量清水微煮。

7.听声音快干的时候加入白菜。

8.白菜塌下又会出现适量水分。

9.白菜断生即可。滴点香油出锅。