1. 先将茼蒿和豆腐用水焯一下，捞出控干水分，切成沫状。加入鸡精，胡椒粉，拌匀。

2. 再将一张巴掌大的油豆皮，铺平，取适量茼蒿豆腐，卷成卷。

3. 最后拿平锅，放油，把卷码上，小火至双面微焦即可