1. 做法

2. 菠菜洗净过水焯一下，在水里放些食盐，水开后1分钟捞出放入凉水中备用

3. 椰菜叶放入沸水中过水，要格外注意椰菜叶子的完整，待椰菜叶子变软微微透明后捞出放入凉水中备用

4. 黄瓜，胡萝卜，酸瓜切成细条

5. 菠菜挤干水分整齐的平铺在椰菜叶上，像做寿司那样放入黄瓜条，胡萝卜条，酸瓜条，卷紧成筒状，切成大小一致的段装盘即可

6. 蘸汁做法

7. 这寿司没啥味道，咱得蘸点啥，把所有调料混合在一起就得了，超喜欢辣的可以再放些辣子，我放了芥末那味道对我来说就可以称得上辣羭