1. 芋头切成小粒（0.5cm见方），香肠切成小粒，芥菜切成细丝，米饭放微波炉稍加热。

2. 锅里放2勺的油，放入芋头炸成金黄色捞出。

3. 放入芥菜、香肠翻炒片刻，放入米饭、炸好的芋头，加盐，翻炒均匀就可以了