1. 将红枣用开水泡一会，洗净去核和黑芝麻一起用料理机打碎。

2. 将除黄油以外的原料混合，用后油法至完全状态后，加入打碎的红枣和黑芝麻。28度发酵90分钟后，排气翻面发酵至2倍大。

3. 分割后滚圆松驰30分钟。

4. 两次擀卷后入模后温度36度湿度85%发至8分满。200度下层45分钟，上色加盖锡纸