onlyyb发布于44570收藏主料:猪腰300克笋片40克辅料:生净鳝鱼肉奶油(或淡奶)糖(冰糖/砂糖)泡辣椒2小匙蜜枣(可选)1/4匙白糖1小匙葱适量姜1/2小匙胡椒粉1小匙酱油1大匙味精2小匙蒜泥适量花椒粉1小匙老冬瓜适量料酒适量精盐2小匙步骤: 1. 先将腰子切半,去掉腰心杂物洗净,打梳形花刀,切成小条 2. 撒少许精盐,料酒,胡椒粉抹—下,用干净布挤干,放入干菱粉内翻滚,再放入植物油旺火一溜捞出。 3. 泡辣椒丁、冬菇片、笋片放油锅内炒拌,将准备好的鱼香味(即姜、葱、酱油、胡椒粉、辣油、味精、蒜泥、白糖、醋、湿菱粉)和腰子倒入略炒即可 标签:老少皆宜私家菜川菜大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱西红柿腰花炒腰花猪腰瘦肉爆炒西芹海鲜火锅