dmcxveuq发布于9430收藏主料:鲤鱼(草鱼、桂鱼、鲢鱼均可)500克辅料:清汤1000克精盐3克胡椒粉2克味精1克料酒10克步骤: 1. 黄秧白选菜心,抽去筋,洗净,入沸水锅中焯至刚断生,捞出立即入冷开水中漂凉。 2. 然后取出修整齐,理好放入汤碗中,加料酒、味精、川盐、胡椒粉和清汤,上笼用旺火蒸烫约2分钟,取出,滗去汤,再用沸清汤过一次,最后将烧沸的特制清汤,撇去浮沫,灌入汤碗即成 标签:川菜膳食纤维健康营养初级入门四川特色宴客体面菜素菜简单易学鲜下饭菜大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱