1. 摘选花朵，用1%的盐水洗掉灰尘，放在湿润的餐巾纸上面，放入冰箱保管

2. 糯米粉用筛子筛一遍，然后放入少量的盐，比例是100g糯米粉加1g盐。把滚烫的热水加入糯米粉。

3. 揉成光滑面团。

4. 拌好的糯米粉团切成小块。

5. 捏扁成圆形，前后抹上食用油。

6. 平底锅加热，然后把抹上食用油的糯米粉团煎熟

7. 一面煎熟，就翻过来，然后放上春花，另一面也煎熟之后，把有花的那一面，翻过去煎1~2秒之后，迅速翻过来。因为花儿煎太久会变颜色。

8. 装盘淋桂花蜜即可