1. 用刀在猪心的尖端处切十字状开口，用清水将猪心的血管处沖掉血块。

2. 取锅加水煮滚后，将猪心汆烫3分钟，捞出过冷水备用。

3. 将所有药材用清水略为沖洗后备用。

4. 取锅加入5碗水，再将作法3洗好的药材放入锅中，开火煮滚后放入作法2的猪心，并加入所有调味料与姜片，用小火煮30分钟即可