1. 红枣洗净浸泡瑶柱和香菇分别入清水泡发鹌鹑洗净斩成小块 过热水焯一下

2. 将鹌鹑放入盅里 放入瑶柱、红枣、香菇并将葱段和姜片盖在上面

3. 加半盅水 隔水蒸至少一个小时 取出时加入少盐即可食觸