850819发布于80230收藏羊排要腌一个晚上,保证肉质鲜嫩,这样的羊肉怎么煎都不老。主料:椒盐黑胡椒粉300g辅料:红酒适量大蒜100g黑胡椒碎1茶匙现磨黑胡椒适量新鲜柠檬1/4个盐3茶匙黄油100g步骤: 1. 在羊肋排两面抹上盐,黑胡椒碎颗,腌一个小时后,将羊肉放进一个大盆中,撒上拍碎的大蒜,用红酒淹过食材,盖保鲜膜,腌一个晚上 2. 热锅(9寸平底锅)后下黄油,将羊排平铺在锅底,用小火慢煎,注意翻面,当表面出现浅棕色时,将腌料倒进锅里,转中火,让羊肉充分吸收酱汁 3. 汁液大部份收干,就可以装盘了,将锅里的柠檬扔掉,在羊肉上挤上新鲜柠檬汁 标签:二人世界煎肉类西餐香大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱楚汉羊肉粉丝羊排汤法式煎羊排