1. 将金针菇洗净切根，用开水焯一下

2. 将金针菇控水摆盘

3. 加盐白糖少许，加入蒸鱼豆豉或者酱油，喜欢麻的加点麻油，调好后均匀的淋在金针菇上

4. 锅中放油，油热一点后将切好的尖椒段煎炸，变成金黄色后将尖椒捞出

5. 将炸好的尖椒和葱花摆在金针菇上

6. 锅中油再加热一会直接淋在金针菇上，会呲啦啦的响哦。最后再放点香菜就行纜