1. 米线煮熟，过凉水晾凉后备用

2. 胡萝卜丝，水发香菇丝，木耳丝，酸笋丝，酸木瓜丝，韭菜，焯水晾凉备用

3. 将凉米线和辅料配在一起，放入酱油，醋，辣椒粉，香菜，红油鸡丝后即可食觸