1. 牛肉切片，焯水备用

2. 板栗焯水，备用

3. 葱姜入锅，放入牛肉滑炒，放入辣椒。

4. 放入板栗翻炒，放少量水盖盖闷煮15分钟，闷煮时放少量啤酒入锅。保持牛肉鲜嫩