1. 玫瑰大头菜剁成碎粒，红、绿尖椒去籽和蒂，切成碎丁。

2. 中火烧热炒锅，倒入油，油温上升即可放入猪肉馅，用锅铲压散，煸炒5分钟，至肉中水分完全煸干，肉末成金黄色时，加入酱油和料酒炒香

3. 在炒过的肉末中加入尖椒碎丁和玫瑰咸菜粒

4. 倒入米饭，大火再炒5分钟，调入鸡精和香油，炒拌均匀即縷