1.红薯粉条用温水或凉水泡发口感才好，不要用开水泡； 2.红椒不是必须的，也可不放，生抽和香辣酱够咸味了，不用再放盐，即使要放也需酌量；3.粉条不宜烧得太久，断生即可，带点QQ的感觉很好。 4.这道菜稍微多放点油才好，红薯粉条比较吸收油，否则不会好吃的！