1. 将芦笋去老皮，切段。玉米笋切段、草菇一切为二，葱姜切末。

2. 将芦笋、玉米笋、草菇分别潮水捞出待用。

3. 锅内放油，煸香葱姜，放入泡椒炒出香味，放入双笋，和草菇，加盐、糖、酱油、，鸡精调味，放少许水淀粉勾芡即可淋香油出锅