alexeihe发布于47550收藏牛奶不要全加入,要看面粉情况。主料:高筋面粉195g蜇头100g糖25g鸡蛋1个盐6g奶粉25g牛奶180g酵母5g黄油25g辅料:步骤: 1. 材料混合揉成面团,揉到扩展阶段性。(这个不用揉成完全阶段) 2. 揉好的面团盖上保鲜膜,进行第一次发酵,发酵到2-2.5倍大左右,用手把面团里气压出来,面团分3份,室温下发酵十五分钟。 3. 发酵完取一个面团擀成椭圆形,放在吐司盒,同样方法卷剩下的面团。 4. 进行第二次发酵,发到九成,盖好盖子放烤箱。165度35分钟,中层,上下火。(第二次发酵在烤箱里进行就行,很快,把烤盘加热水关上门,用了大约45分钟就好了。 标签:烘焙香烤吐司大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱红烧鳊鱼红烧鳊鱼黄瓜拌木耳排骨烧豆角