窍门：炸两遍里脊肉，外表会更酥脆。但是里脊肉不要切太小块，这样炸二次的时候就不会炸老了。另外，第八步，相当重要哦。
主料：
- 里脊肉七两
辅料：
步骤：
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4. 锅置火上倒入油，烧至八成热，逐个投入里脊条。![]()
6. 等炸好的里脊肉冷却后，再回锅炸一次，捞出备用![]()
7. 锅留底油烧热，倒入番茄酱，姜蒜末，煸炒出红油。![]()
8. 烹入糖醋味汁，小火熬制，直到锅里汤汁冒泡后，浇入一勺油，这样汤汁颜色更好看，味道也更浓郁。![]()
9. 转中火，倒入里脊条翻炒均匀。![]()
10. 待汤汁瘦至浓稠时，离火倒入盘中撒上熟芝麻即可。![]()
11. 加点葱花，颜色更好看膢
