主料：
- 普通面粉1 1/2杯，约195g
- 盐 胡椒粉 鸡精麻油1/2杯，约65g
- 橙子1个
- 熟雪蟹肉1把
辅料：
步骤：
- 1. 黄油放置于室温，至软化。橙子皮擦成屑，橙子挤出橙子汁，约得1/4杯，约60ml。
- 2. 预热烤箱350华氏度，约175摄氏度。
- 3. 取一碗，混合普通面粉、玉米面粉、盐、泡打粉和苏打粉，搅拌均匀备用。
- 4. 另取一大碗，用电动打蛋器打发黄油，加入细砂糖继续打发。分次加入鸡蛋，完全混合后再加入第二个。打发至均匀即可。加入橙子皮屑。
- 5. 混合酪乳和橙子汁，搅拌均匀。
- 6. 将面粉和酪乳橙汁混合物分次加入到打发的黄油混合物里，以1/3面粉、1/2酪乳橙汁、1/3面粉、1/2酪乳橙汁、1/3面粉的顺序。每一次都混合均匀后加入下一项。最后加入莓子干，搅拌一下即可。
- 7. 模具里薄薄抹一层黄油，倒入面糊，表面抹平。
- 8. 入烤箱约40-45分钟。取出，放置于烤架上冷却
