1. 黄油切小块放入锅，小火加热至沸腾。

2. 在黄油沸腾时，加面粉搅拌均匀。然后加入全蛋搅拌均匀

3. 均匀后加入5个打散的蛋黄，同样翻拌均匀

4. 倒入牛奶，翻拌均匀

5. 剩下的蛋清加入柠檬汁和盐

6. 分三次加入砂糖，搅拌均匀

7. 所有材料混合，搅拌均匀

8. 烤盘摆上油纸，倒入蛋糕面糊，用刮刀刮平，烤箱预热140℃，在烤箱上层放烤架，在放一张锡纸，中层放入烤盘，烤45分钟。在最后10分钟就要考好时，抽出锡纸。烤好后取出来倒扣在晾架上，冷却后撤下油謡