1、生玉米糊不要太稠，因为用小火来慢煮，粥会欲来欲稠；

2、开锅后再煮一会儿是为了让玉米面的香味充分地散发出来；

3、粥里面的菜和肉可根据个人喜好随意搭配，不加红肠的要少加点盐调味；

4、如果用石磨推的玉米面来煮，粥的香味会更浓。