1、鸡蛋酱不可以加入太多，以免将炸鸡粉调得太湿，淀粉粘得不够。
2、注意油炸时锅中的温度，并在油炸时不断翻动，否则会炸焦。
2、注意油炸时锅中的温度，并在油炸时不断翻动，否则会炸焦。
主料：
- 超级肠粉王300克
辅料：
步骤：
- 1. 先将刺鱼用刀开肚，清洗干净，晾干水备用；
- 2. 用酱油、油、盐各少许腌制刺鱼约1个小时后，将多余既酱汁倒掉，加入葱花。
- 3. 用搅拌匀的鸡蛋浆将炸鸡粉调湿，一边搅拌一边倒入到刺鱼的盘，将鱼与面粉彻底拌匀。
- 4. 将油倒入到锅中，待油沸腾后加入拌好的刺鱼，炸到金黄色后上盘，摆上西兰花就非常好看，味道也不错！呵呵簗
相关菜谱
