完美老鼠发布于62950收藏稍作变化:泡1小把粉丝垫底蒸鸡块,粉丝吸收汤汁的味道,非常有滋味,初夏清淡下饭主料:三黄鸡半只猪乸菜8只辅料:老姜1小块生抽3汤匙老抽1/3汤匙淀粉1小勺盐适量蚝油1汤匙花雕酒3汤匙香油1汤匙小香葱2根白胡椒粉适量步骤: 1. 三黄鸡洗净剁成骨牌大小,虾干提前用温水浸泡控净水份,老姜切片,香葱切粒备用 2. 腌渍鸡块:将鸡块放入容器中加生抽,老抽,蚝油,花雕酒,白胡椒粉,盐,香油,顺时针方向搅动,搅到感觉鸡肉有篷起并有弹性时,放置一旁腌渍10分钟左右,最后加入虾干,淀粉拌匀,装盘准备入蒸锅 3. 蒸锅烧开后,将鸡肉放入盖盖,大火蒸15分钟,出锅后撒入香葱,另起油锅烧热适量植物油,淋在香葱上激发出葱香味即縷 标签:老少皆宜清淡粤菜拿手好菜大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱盐焗鸡台式三杯鸡红香五味鸡土豆炖鸡