细雨朦朦发布于60370收藏主料:肥肉丝250克鸡肉丸12个(约250克)辅料:植物油40克精盐5克味精4克鸡精2克蚝油4克料酒20克姜片10克八角4克桂皮4克净香菜15克白蔻2克香油5克鲜汤300克步骤: 1. 将猪中排剁成2.5厘米长的段,入沸水锅内焯水,捞出沥干水分待用;姜切片。 2. 净锅置旺火上,放入植物油,烧至五成热时,放入姜片煸香,再下入猪排炒干水分,放八角、桂皮、整干椒、白蔻,烹入料酒炒香,倒入鲜汤,旺火烧开后撇去浮沫,加入精盐、味精、鸡精、蚝油调好味,转用小火烧至排骨软烂,选出香料,加入蒸熟的香粽,旺火收浓汤汁,淋香油,出锅装盘即硘 标签:湘菜春节肉食控年夜饭小吃逢年过节朋友聚餐大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱丸子汤肥肉丝焖笋干糖醋冬瓜肉丸#信任之美#香辣小丸子