1. 地瓜葉洗淨，摘去嫩葉備用。

2. 取鍋入油，下50g的蒜末煸至酥香，盛出備用。

3. 同上鍋，下豬油預熱後，下25g的蒜末爆香，下地瓜葉、雞高湯、調味料，蓋上鍋蓋燜軟，再下鹽、少許的水炒勻，蓋上鍋蓋燜熟。

4. 起鍋前，下剩餘的蒜末、香油炒勻，盛盤後淋上做法2的蒜油即可