1. 豆角细干净，掰成段。先用开水焯一下，然后捞出备用。

2. 鸡肉冲洗干净，切成丝。锅里放少许油，炒一下，盛出备用。

3. 继续用刚才炒鸡肉丝的锅，再放入少许油，然后放入葱丝炒香。

4. 放入焯好的豆角，翻炒。

5. 放入鸡肉丝，翻炒。

6. 放入一小勺黄豆酱。黄豆酱不要多放，以免太咸。

7. 继续翻炒均匀，然后关火出锅。

8. 装盘上桌